本文摘要：厨师教你做少油清淡的西兰花，好吃又康健，餐桌不行缺少的一道菜随着时间的推移，天气徐徐热热了，也进入了小满节气，小满后雨水多，吃的时蔬就多了，我们在美食眼前有更好的选择。不是一直的没有口胃，而是天气热了，我们的味蕾就发生了变化，需要实验一些新的美食，新的味蕾享受。这就要探索新的美食烹饪出一道属于自己的美食。 【养生西兰花】就在今天，我下班回家的路上，恰巧途经菜市场，菜市场人山人海，进得去出不来，购物的人特别多，大多数都是刚刚下班就去买菜的。

厨师教你做少油清淡的西兰花，好吃又康健，餐桌不行缺少的一道菜随着时间的推移，天气徐徐热热了，也进入了小满节气，小满后雨水多，吃的时蔬就多了，我们在美食眼前有更好的选择。不是一直的没有口胃，而是天气热了，我们的味蕾就发生了变化，需要实验一些新的美食，新的味蕾享受。这就要探索新的美食烹饪出一道属于自己的美食。

【养生西兰花】就在今天，我下班回家的路上，恰巧途经菜市场，菜市场人山人海，进得去出不来，购物的人特别多，大多数都是刚刚下班就去买菜的。都是同命相连的人呀，为了生活，为了家，随处奔忙。

我一进菜市场，貌似种种蔬菜都在向我招手，来买它、买它，哈哈……蔬菜都这样豪迈，我就倒出转转，买了新鲜的西兰花、茄子，辣椒，干木耳等等其他时蔬。蔬菜的价位有贵，有自制，我都选购了平民价的时蔬。

回抵家后，简简朴单洗漱了一下，就奔忙到厨房，简朴的看了一下买回来的时蔬，什么和什么搭配营养更鲜味。咦……西兰花和小黑木耳、辣椒搭配在一起，有新创意，之前西兰花都是凉拌的或者单独来炒的，今天就搭配几道时蔬一起炒，味道应该不错。

我把西兰花和“它俩”一起炒，比肉还香，家人都喜欢吃。西兰花炒木耳，多加这关键的一步，不仅康健鲜味，而且吃得也放心食材：西兰花1颗［约300克］，红菜椒30克，干小黑木耳5克调味料：食盐5克，味精3克，淀粉水适量，色拉油适量。烹饪方法：1.选鲜嫩西兰花，顺着西兰花的纹路，把西兰花切成小朵状即可，盆中倒入适量清水加入一点食盐，倒入切好的西兰花清洗，多换几道水，把西兰花清洗洁净。

烧锅烧热水，倒入干木耳浸泡的发一会备用。红菜椒清洗洁净，切去内里的籽，把红彩椒切成斜刀块即可。2.烧锅烧热水，加入适量食盐和色拉油，倒入西兰花汆水焯熟倒出沥干水分备用。

把泡发好的小木耳摘洗洁净，汆水捞出备用。3，烧锅倒适量色拉油，下入小黑木耳和红彩椒块，小火翻炒。4，在烧锅中调入上述所有调味料，倒入西兰花块，快速翻炒匀称入味即可，在出锅装盘之前，淋适量明油，挂一点薄淀粉即可装盘食用。

［挂淀粉、淋明油是为了让此道菜肴更亮，更适口诱人］一道清淡养生适口的家常小炒就这样简简朴单的烹饪好了，色香味俱全，一道菜肴可以吃出3种蔬菜，样样营养富厚，男女老小均可食用，是一道下饭的鲜味佳肴。阿龙面临面：1，西兰花在选购的时候，选用那种翠绿，无黄点的西兰花，这样的西兰花做出制品色泽鲜艳。西兰花在清洗的时候多用盐水浸泡一会，可以清除西兰花内里的杂物等等。

2，黑木耳选用那种很小的木耳，泡发后，口感清脆爽口。如果不喜欢吃这个木耳，可以换用大黑木耳，切小一点即可。3，在烹饪此道菜肴的时候，可以加一点鸡汁，如果加了鸡汁，加食盐的时候少加一点，因为鸡汁内里含有盐。

4，此道菜肴内里可以加一点山药，在色泽搭配上，营养身分上，更胜一筹。5，菜肴在出锅的时候淋少许明油，挂一点淀粉，使整道菜肴更雅观，色泽鲜艳。阿龙美食记：专注美食领域，用心做好每一道精致小菜，给您和你的家人，朋侪等等呈上齿间留有的余味，享受美食生活的快乐。

如果你也是一位美食喜好者，那就来吧，我们一起做简朴的美食，探讨食材的做法，过平凡有爱的美食生活。天天分享纷歧样的食谱，随时随刻满足你的味蕾享受。

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